Bu yaka
Yeni Dükkân
Tarihi dükkânın tam karşısında. Geniş salonu ve sokağa taşan masalarıyla kalabalık sofralar, uzun sohbetler için.
- Oturma salonu
- Dış mekân masaları
- Paket servis
- Toplu sipariş
Şanlıurfa · 1942’den beri
Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım, Hacıbaba’da buluşalım.
Harlı ateş, tel kadayıf ve tuzsuz Urfa peyniri. Sarayönü Caddesi’nde, karşı karşıya iki dükkânda sizi bekliyoruz.
- 1942Üç kuşaktır aynı ocak başında
- 2 dükkânAynı caddede, karşı karşıya
- Alo Paket0414 215 20 41
Karşı karşıya
Urfa’nın lezzeti artık iki tarafta.
Sarayönü Caddesi’nde, tarihi dükkânımızın tam karşısına ikinci kapımızı açtık. Aranızda yalnızca bir cadde var. Aşağı kaydırın; kamera caddenin ortasında dönsün, iki dükkânı birlikte görün.
- Bu yakaYeni DükkânGeniş salon, sokağa taşan masalar.
- AradaSarayönü Caddesiİki kapı arasında yalnızca bir cadde.
- Karşı yakaTarihi DükkânTaş duvarların arasında, 1942’nin izinde.
Hangisine girerseniz girin, ocak aynı.
Karşı yaka
Tarihi Dükkân
Hacıbaba’nın köklü adresi. Ocak başı, taş duvarlar ve sokağı örten ışıklar; tatlının da sohbetin de eski usulü.
- Ocak başı
- Vitrin
- Paket servis
- Toplu sipariş
Yol tarifi alın
Yusufpaşa Mah. Sarayönü Cad., Yusufpaşa Camii yanı, Eyyübiye / Şanlıurfa
- 84yıllık ocak1942’den bugüne
- 2dükkân, tek caddeSarayönü Caddesi
- 37çeşit lezzetKünefeden dondurmaya
- 15,3 BInstagram takipçisi@hacibabakunefe
İmza lezzetler
Vitrinin en çok sorulanları.
Hepsi aynı ocaktan, her gün taze. Birini seçin, gerisini ustalarımıza bırakın.
Ocak başı
Bir künefenin yolculuğu.
Tel kadayıftan servise beş adım. Kısa yolu yok; hepsi ocağın başında, gözünüzün önünde.
-
01
Kadayıf
Tel kadayıf tereyağıyla harmanlanır, tepsinin dibine sıkıca serilir.
-
02
Peynir
Araya tuzsuz Urfa peyniri girer; üstü yine kadayıfla örtülür.
-
03
Ateş
Tepsi harlı ateşin üstünde sabırla çevrilir. Alt yüzü kızarınca ters döner.
-
04
Şerbet
Sıcak künefeye soğuk şerbet. Çıtırlık da yumuşaklık da bu anda doğar.
-
05
Servis
Fıstık serpilir, isteyene kaymak eklenir. Künefe beklemez; sıcak yenir.
1942’den beri
Bir isim, üç kuşak, aynı ocak.
Dedemiz İsmail Ericek 1942’de Şanlıurfa’da bu ocağı yaktığında, ardında bırakacağı en kıymetli mirasın bir isim olacağını belki bilmiyordu: Hacıbaba.
O günden bu yana ocak hiç sönmedi; değişen yalnızca sofraların kalabalığı oldu. Bugün Sarayönü Caddesi’nde, Yusufpaşa Camii’nin hemen yanında, karşı karşıya iki dükkânda aynı ateşin başındayız. Hedefimiz, bu ismi bizden sonraki kuşaklara Türkiye’nin markası olarak bırakmak.
Hacıbaba ailesi
- 1942İlk ocak
İsmail Ericek, Şanlıurfa’da Hacıbaba’nın ocağını yakar.
- SarayönüTarihi dükkân
Yusufpaşa Camii’nin yanında, taş duvarların arasında yanan ocak; künefenin, katmerin ve şıllığın evi.
- BugünKarşı karşıya iki dükkân
Tarihi dükkânın karşısına açılan yeni dükkânla Hacıbaba artık caddenin iki yakasında.
Toplu sipariş
Kalabalık sofralar için tepsi tepsi künefe.
Düğün, nişan, açılış ya da toplantı. Tarihi ve misafir sayınızı yazın; miktarı ve teslimatı birlikte planlayalım.
Ziyaret
Sarayönü’nde sizi bekliyoruz.
- Adres
- Yusufpaşa Mah. Sarayönü Cad., Yusufpaşa Camii yanı
Eyyübiye / ŞanlıurfaAynı caddede, karşı karşıya iki dükkân - Yeni Dükkân
- Her gün 08.00–24.00 Şu an açık · 24.00’e kadar
- Tarihi Dükkân
- Her gün 08.00–24.00 Şu an açık · 24.00’e kadar
- Alo Paket
- 0414 215 20 41
- Cep ve WhatsApp
- 0552 503 33 35
- @hacibabakunefe
Google Haritalar’da açın
Harita, siz tıkladığınızda Google’dan yüklenir.